Kuinka voin tehdä chilistä paksumpaa?

1. Hauduta chiliä pidempään. Tämä antaa nesteen haihtua, mikä vähentää tilavuutta ja lisää paksuutta.

2. Lisää maissitärkkelysliete. Sekoita yhtä suuret osat maissitärkkelystä ja vettä lietteen muodostamiseksi. Vatkaa sitten liete chilin joukkoon vähän kerrallaan, kunnes se saavuttaa halutun koostumuksen.

3. Lisää masa harina. Masa harina on eräänlainen maissijauho, jota käytetään tamalien ja tortillojen valmistukseen. Sitä voidaan käyttää myös chilin sakeuttamiseen. Sekoita masa harinaa chiliin, kunnes se on liuennut ja chili on paksuuntunut.

4. Lisää korppujauhoja tai keksejä. Leivänmurut ja keksejä voivat auttaa imemään ylimääräistä nestettä ja paksuntaa chiliä. Sekoita joukkoon korppujauhoja tai keksejä vähän kerrallaan, kunnes chili on saavuttanut halutun koostumuksen.

5. Lisää soseutetut vihannekset. Soseutetut vihannekset, kuten porkkanat, perunat tai pavut, voivat auttaa sakeuttamaan chiliä ja lisäämään makua. Sekoita soseutettuja vihanneksia chiliin, kunnes se on saavuttanut halutun koostumuksen.

6. Lisää juustoraastetta. Raastettu juusto voi auttaa sakeuttamaan chiliä ja lisäämään makua ja kermaisuutta. Sekoita joukkoon juustoraastetta vähän kerrallaan, kunnes se on sulanut ja chili paksuuntunut.

7. Lisää roux. Roux on jauhojen ja rasvan seos, jota käytetään kastikkeiden ja keittojen sakeuttamiseen. Valmista roux kuumenna öljyä tai voita kattilassa keskilämmöllä. Vatkaa sitten jauhot joukkoon, kunnes seos on tasaista ja kullanruskeaa. Sekoita roux chiliin, kunnes se on paksuuntunut.